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Spezialitäten aus der Basilikata |
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Geschrieben von Administrator
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Sonntag, 5. September 2010 |
Im Juli 2011 feiert Wirt Pino Bianco 20 Jahren Trattoria "A' Muntagnola"
Seit vielen Jahren lädt Pino Bianco Jungen und Mädchen, aus einer Kita in der Nachbarschaft, in der aidskranke Kinder gemeinsam mit gesunden betreut werden, zum kostenlosen Mittagessen in seine Trattoria "A' Muntagnola" ein.
Die Trattoria in der Fuggerstraße 27, Berlin-Schöneberg, ist eine Institution im Kiez. Hier wird nicht nur gegessen und getrunken, es gibt auch Konzerte und Ausstellungen, Kochkurse, Faschings- und Weihnachtsfeiern.
Die Küche ist das Reich der "Mamma", Chefköchin Angela Bianco. Sie hatte einst in Scanzano, einem kleinen Ort in der Basilikata, selbst ein Restaurant. "Mamma Angela" kennt viele Rezepte für lukanische Gerichte, die in keinem Kochbuch stehen.
Weil das "A' Muntagnola" die in Deutschland noch weitgehend unentdeckte Basilikata ein wenig bekannter gemacht hat, darf es als Auszeichnung der Region den Titel "Bestes lukanisches Restaurant der Welt" tragen.
Und nun ist es soweit, gemeinsam mit seiner Mamma Angela Matarrese, der Autorin Rose Marie Donhauser, präsentiert Pino sein Buch Basilikata - Eine kulinarische Reise in das geheime Herz Süditaliens.
Am Samstag, 11. September 2010 um 13:00 Uhr, Trattoria a' Muntagnola, Fuggerstr. 27, 10777 Berlin, Anmeldung erbeten.
Weitere Informationen entnehmen Sie bitte hier…
(PDF)
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Letzte Aktualisierung ( Sonntag, 5. September 2010 )
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